Bra mat – från råvara till bord 

Som nybliven trebarnsmamma med goda kunskaper kring mat och hälsa är jag naturligtvis mån om att servera bra mat. Bra mat, enligt mig, är både god, nyttig och miljömässigt hållbar. Det är ett vitt begrepp och handlar om allt från att välja bra råvaror till att kombinera och tillaga dem rätt för bästa möjliga näringsutbyte. Vidare handlar det om mängder och tillfällen. Jag värjer mig oftast från att dela in livsmedel i bra och dåliga. Det finns inga livsmedel som är så bra att vi kan leva på dem uteslutande och inga som är så dåliga att vi inte kan äta lite av dem ibland. Det handlar, som så mycket annat i livet, om balans.

Jag tycker det är fantastiskt att man kan odla delar av sin egen mat. Inget smakar väl bättre än tomater skördade från egna plantor.  Jag omger mig hellre med nyttoväxter än prydnadsväxter. Färska kryddor i köksfönstret hellre än blommor. Klostra erbjuder ett bekvämt alternativ som möjliggör köksträdgård även för aktiva småbarnsföräldrar med krävande jobb .

I väntan på att tjälen går ur marken väljer jag därför istället att gästblogga om några av mina absoluta favoriter som finns med i skisserna till Klostra by Cesar 2013.

Blomsterböna Czar

Denna underbart prunkande och rikgivande böna fyller två lika viktiga funktioner i vår köksträdgård, år efter år. Dels växer den så det knakar och bildar en fantastisk portal vid entrén. Dels ger den enorma mängder stora och goda, vita bönor. Dessa bönor går under flera olika namn, bland annat limabönor och smörbönor. De är lätta att torka och använda i köket hela vintern, till soppor, grytor och som ett gott tillbehör kokta, marinerade i olivolja tillsammans med t ex örter och vitlök.

Bladbroccoli Spigariello 

Den här italienska grönsaken var en nyhet hos oss förra året. Och vilken nyhet! Det är som en liten och sirlig broccoliplanta med massor av små broccolibuketter. Den växer rekordsnabbt och ju mer man plockar desto fler buketter kommer det! Dessutom smakar den precis som vanlig broccoli – eller nästan ännu godare! Den kommer att ha en given plats i vår köksträdgård i fortsättningen. Underbar rå i salladen eller lättkokt med smält smör – mums!

Luktärt Matucana  

Doften hos denna vackra storfavorit är överväldigande. Nyare sorter kan inte mäta sig med denna sort när det gäller doft. Dessutom är det roligt med gamla växter, med anor. Så här skriver Fröer.nu om den:

En av de första luktärter som introducerades i Storbritannien, i slutet av 1600-talet, av en siciliansk munk, Franciscus Cupani. Denna sort har den bedårande originaldoften som förtrollar de flesta. En underbar snittblomma och trädgårdsväxt med mängder av tvåfärgade, purpurröda och djupblå blommor. 

Sallat Little Gem

Detta är det perfekta mellantinget mellan isbergssallat och grönsallat. Fantastiskt krispig, söt och god. Det är omöjligt att föreställa sig hur mycket sallat det blir av ett enda litet huvud! I köksträdgården står de vackert gröna och kompakta, men inuti är sallatsbladen nästan helt vita och underbart spröda. Detta är också en gammal kulturarvssort från 1880 och här i vår köksträdgård har den funnits med i mer än 10 år – varje år!

Sallat Malawi 

En annorlunda plocksallat med ekbladsform. Färgen är riktig mörkt vinröd och den här sorten är mycket blomningströg och kan därför skördas under lång tid. Liksom många av våra favoriter fyller denna mer än en funktion. Den är inte bara vacker och god i maten utan också fantastiskt vacker i kökslandet, eftersom den växer upp på höjden och bildar som vackra, vinröda torn. Mycket effektfull och dekorativ!

Så fort tjälen är ur jorden återkommer jag med våra förberedelser ute i den blivande Klostra by Cesar!

Charlotta Cesar

Cesars Trädgård 

Väck lustan att odla nya söta, oemotståndliga jordgubbssorter eller hetta upp grytan med många chilisorter i olika färgskaler. Odlingen för 2013 kan börja.

Äntligen är det dags att presentera Klostras sortiment av plantor våren 2013. I år har vi breddat sortimentet och hittat ännu fler skönheter som ska tillföra köksträdgården på olika sätt.

Nu kan våra kunder frossa i 7 nya jordgubbssorter. Börja med den tidiga sorten Honeoye, välj sen den ljusröda sorten Salsa, den mörkröda Ostaragubben och den vita ananasjordgubben. Tillsammans blir de helt underbara i en fruktsallad. Ta sen de tre sötaste sorterna: Polka, Sonata och Corona, en sommarupplevelse ingen kommer att glömma, eller hur? http://www.klostra.se/plantor/bar

Det nya kryddplantsortimentet har fått ett tillskott av undersköna kryddor som t.ex. basilikasorter med smak av bl.a. kanel och lime. En uppfriskande ananassalvia tillsammans med den rökta fisken. Nu kan du också spetsa till drinken med jordgubbsmynta eller ingefäramynta. Fräscht! Eller krydda din asiatiska gryta med egenodlad vietnamesiska koriander och citrongräs. Helt fantastisk kombination. http://www.klostra.se/plantor/kryddvaxter

Vi har plantor på tillfälligt besök i butiken vilket innebär att de säljs så länge lagret räcker och levereras vecka 16 och 17. Den första ut är grönsakernas drottning – kronärtskockan, Violet de Provence, en riktigt praktfull och välsmakande växt. Den gör sig även som kantväxt tillsammans med Klostras nya lavendel. http://www.klostra.se/kronartskocka-violet-de-provence-planta

De andra tillfälliga besökarna är ett gäng heta chilis med vackra frukter i alla möjliga former. Chili kan göra vem som helst glad: de växer snällt i krukan, ger vacker frukt som räcker hela vintern och några till och med doftar ljuvligt av citron eller banan. Just nu finns det 11 chilisorter med blandade styrkor: het, medium eller mild. http://www.klostra.se/plantor/paprika-chili

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård

Tel: 0703-79 46 77 eller e-post: katja@klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskap och tillgänglig plats, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Nu är det hög tid att beställa köksträdgårdens fröer. Klostra har tagit fram ett bassortiment med flera hundra olika frösorter, både de självskrivna som de överraskande i både färg och form, för både den nyinvigde som för den erfarne odlaren.

Njutningen och tillfredsställelsen med att odla sin köksträdgård växer starkt hos fler och fler människor. Från januari 2013 utvidgar vi vårt sortiment från Klostraplantor till att också erbjuda våra kunder utmaningen och glädjen med att odla sin mat från frö. Det nya frösortimentet lockar med bl.a. vackra primörer som den runda och gula rädisan Zlata eller med den purpurfärgade moroten Purple Haze som båda kommer att överraska när man drar upp dem ur jorden.

I Klostras bassortiment av fröer ingår både de klassiska grönsakerna och kryddorna såväl som spännande nyheter och en ekologisk avdelning. Att förså innebär inte bara att man kan förlänga den svenska odlingssäsongen utan också att testa olika sorter både gamla som nya. Testa t.ex. den underbara orangegula och högväxande tomaten Taiko (bilden). Det är också fantastiskt roligt att visa barnen eller barnbarnen hur man odlar upp grönsaker från frö. Tänk att vara med om att så och skörda en melon, något man aldrig glömmer.

Filosofin bakom Klostras köksträdgård är att vem som helst oavsett tid, kunskap eller utrymme ska kunna odla sin egen köksträdgård. Målgruppen är livsnjutande människor som den medvetna hemmakocken, föräldrar som vill ha ett kul köksträdgårdsprojekt tillsammans med barnen eller den redan erfarna odlaren. Våra plantor och färdiga trädgårdar är viktiga komponenter i att göra köksträdgården tillgänglig för alla. Nu lägger vi till ett frösortiment som ska tilltala såväl den erfarne odlaren som den som vill prova för första gången.

Sedan vi startade, våren 2012, har vi märkt ett oerhört starkt intresse från svenskarna att odla sina egna köksträdgårdar - gensvaret har varit enormt. Inte minst har vi noterat att det är många matintresserade som inte längre nöjer sig med de mer smaklösa och mindre klimatsmarta alternativ som erbjuds i livsmedelsbutikerna. Man vill odla sitt eget, och man känner skillnaden i smak mellan det närodlade och det snabbuppdrivna.

— Säger Katja Lepola

Fröerna finns att beställa nu med leverans i januari på klostra.se.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård

Tel: 0703-79 46 77 eller e-post: katja@klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskap och tillgänglig plats, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Att bereda sin mark

Efter att först ha fått den stora glädjen att rita skisserna till Klostras nya köksträdgårdar, Klostra by Cesar, ska det nu bli kul att ibland gästblogga om odling här. Mina blogginlägg kommer att utgå från skisserna och vi kommer även att anlägga en Klostra by Cesar i Cesars Trädgård under våren. Tanken är att mitt gästbloggande ska kunna vara till hjälp för att lyckas med skörden under 2013. Redan nu startar jag därför med ett inlägg om förberedelse av jorden och hoppas ni vilja följa med ända fram till skörden av det allra sista nästa höst!

All odling börjar med jorden. Jag minns så väl hur jag en dag i början på 90-talet kom hem med ett pinfärskt exemplar av Lars Krantz bok om Rosendals trädgård. Med en kopp te och väl tillrätta i fåtöljen slog jag högtidligt upp första sidan. Och vad fick jag se? Jo, en daggmask och en massa jord! Som den förnuftiga karl han är, ville Lars Krantz förstås placera det viktigaste kapitlet allra först i sin bok. Totalt oförstående och halvirriterad över den tråkiga inledningen bläddrade jag raskt vidare till betydligt intressantare kapitel med färggranna bilder på vackra och till storleken enorma kålhuvuden, solrosor och mycket annat. Dignande skördar, DET var vad jag ville läsa om!

Nu, många år senare och många påvra skördar senare, ler jag åt min reaktion. Ack, om jag hade läst det där första kapitlet odentligt redan då… Men tyvärr tillhör jag den sortens människor som måste göra egna misstag för att lära. Det brukar bli bra det med – det tar bara längre tid och är ett omständligare sätt att lära på!

Nåväl, idag är jag en upplyst och klok liten odlare, som vet att det ska till rejält med frisk och näringsrik jord för att det ska bli några dignande skördar. I detta inlägg ska jag därför visa hur jag förbereder min jord inför en ny växtsäsong.

Djupgrävning

På hösten gräver jag djupa diken i alla odlingslådor och fyller dikena med färsk häst- eller kogödsel. Jag tillför så mycket ny gödsel att jordnivån höjs 20-30 cm i mina odlingslådor. På det här sättet hinner maskarna och mikroorganismerna bearbeta gödseln, så att den inte är alltför skarp till våren. Hinner man inte med detta moment på hösten, går det bra att gräva ner välkomposterad gödsel på våren, som vänds ner lite ytligare. I min trädgård är det alltid några ställen som inte hinns med på hösten…

Kompostering med bokashi

Hos oss komposteras allt köksavfall med hjälp av bokashi-metoden. Det är en metod där något som kallas EM (effektiva mikroorganismer) hjälper till att bryta ner avfallet. Därför gräver jag hål lite överallt i köksträdgården, för att kunna hälla det som kommer från köket rätt ner i jorden under hela vintern (såvida det inte blir för mycket snö, förstås). Med denna metod kan allt komposteras, utan att det drar till sig möss och råttor. Dessutom blir jorden berikad på massor av goda bakterier och mikroorganismer, som hjälper till att hålla alla grödor i topptrim nästa år! 

Att enklast bereda ny mark

Att gräva upp gräsmatta för att anlägga kökslandet är drygt och arbetskrävande. Massor av grässvål måste bäras bort i onödan. När vi bryter ny mark hos oss, använder vi en helt annan metod. Vi lägger på våren ut en stor presenning, så stor som det nya landet eller rabatten ska vara, och lägger täckbark över. Så får det sedan stå under en säsong och våren därpå lyfter vi bara bort presenningen och täckbarken och marken under är fin jord utan tillstymmelse till vare sig grässvål eller ogräs. Naturligtvis måsta man med denna metod vänta med gödsling till våren. Har man ogräset kirskål, måste man vänta ytterligare ett år och helst två, innan detta besvärliga ogräs är helt borta. 

Vår Klostra by Cesar-köksträdgård ska till våren anläggas på den här platsen, som vi täckte med presenning och bark våren 2012. Under sommaren 2012 har vi som syns på bilderna ändå odlat här. Hur då? Jo, ställde sex hemmasnickrade träramar (90x90 cm) på presenningen innand vi la ut barken. I varje träram la vi två odlingssäckar med riktigt fin ekologisk odlingsjord vars undersidor först hade perforerats. Säckarnas ovansidor skars upp med kniv och sedan odlade vi direkt i säckarna.

Nu är jag väl medveten om att det är sen höst och i senaste laget för att använda denna metod till Klostra by Cesar 2013. Men om det är gräsmatta som ska grävas upp till våren, rekommenderar jag i alla fall starkta att lägga ut presenning och bark redan nu. Om inget annat kommer grässvålen var betydligt mjukare och enklare att få upp och inget nytt gräs kommer att ha hunnit växa upp.

Lycka till med förberedelserna önskar

Charlotta Cesar

http://www.cesarstradgard.blogspot.se/

Cesars Trädgård p>

Ge pappa en brännvinstäppa till Fars dag! 

Lagom till Fars dag lanserar Klostra Handelsträdgård den färdigkomponerade kryddträdgården ”Brännvinstäppa”.

Den innehåller 15 st utvalda, huvudsakligen kravmärkta, plantor av smak- och doftrika snapskryddor såsom malört, johannesört, anis, kummin, dill, fänkål, chili med flera. Brännvinstäppan kan odlas på såväl balkong som friland.

Presenten levereras i god tid till Fars dag i form av ett presentkort tillsammans med den nyutgivna boken Snaps. Allt snyggt inslaget.  Plantorna levereras våren 2013.

”När pappa väcks på söndagsmorgonen den 11 november med frukost på sängen så är det mörkt ute och långt till våren. Då kan det vara skönt att få drömma sig bort till en lat sommardag med en egen brännvinstäppa och hemkryddat brännvin” säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra Handelsträdgård.

Fars dagerbjudandet säljs i form av ett presentkort tillsammans med den alldeles nyutgivna boken: Snaps – brännvinskryddningar och matrecept, skriven av Lo Söllgård och Cecilia Vikblad. Presentkortet och boken Snaps levereras i god tid till Fars dag. Plantorna drivs upp under våren och levereras vecka 19 (2013) till ett uthämtningsställe nära mottagaren. Enkla instruktioner som beskriver plantering och skötsel av plantorna medföljer. Påminnelse om beställning skickas ut före leverans.

Beställning av ”Brännvinstäppan” kan göras i Klostras butik, www.klostra.se, fr.o.m vecka 40. Pris: 539 SEK inklusive frakt och boken Snaps.

För fler & högupplösta bilder, vänligen besök: www.klostra.se/press/bildbanken/

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård

Tel: 0703-79 46 77 eller E-post: katja@klostra.se,

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, kunskap och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Den färdiga trädgården Klostra by Cesar - årets julklapp?

Klostra Handelsträdgård har, tillsammans med en av Sveriges ledande inom köksträdgård, Charlotta Cesar, tagit fram den färdigkomponerade köksträdgården Klostra by Cesar 2013.

 Inspirerad av den viktorianska köksträdgården och den franska potager-stilen, har Klostra by Cesar en bourbonros omgiven av örtkryddor som centralpunkt. Fyra omgivande sk kvarter, för att möjliggöra en fyrårig växtföljd, fylls av kombinationer av blommor och mat. En bänk har ritats in för att markera att arbete, vila och njutning går hand i hand i trädgården.  

”På 60-talet blev köksträdgården en symbol för fattigdom. I dag står hemodlat för en lyx som inte går att köpa för pengar och det är dags att plocka fram köksträdgården för att ge den en central plats i trädgården igen.” säger Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård. Katja hoppas att färdiga köksträdgårdar i alla fall nomineras till Årets Julklapp i år.  Hon fortsätter - ”På samma sätt som de färdiga matkassarna, vill Klostra, genom de färdiga trädgårdarna, ge människor möjlighet till en livskvalitet som de egentligen inte har tid med. ”

Klostra by Cesar är framtagen med tanke på smak, doft, ekologi och skönhet.  Men kanske bäst av allt är att växterna har valts ut för att vara lättodlade. ”Det ska vara enkelt och vackert att odla sin egen mat!” säger Charlotta Cesar, Cesars Trädgård.

Klostra by Cesar är en imponerande köksträdgård på 36 kvm. Den innehåller en handritad, charmig skiss, sortlista med beskrivning av alla växterna, ett hundratal utvalda, huvudsakligen kravmärkta, plantor, 5 sorters fröer och ett antal lökar och knölar. Klostra erbjuder även varianter för den mindre trädgården och för balkongen. Klostra by Cesar kan köpas på www.klostra.se. Priset är 3199 SEK. Skiss och sortimentslista levereras direkt och vackert inslaget, inte minst med tanke på att julen stundar och att det snart är dags att börja drömma om och planera vårens arbete i trädgården. Plantor, fröer och lökar levereras under våren 2013 till ett uthämtningsställe nära mottagaren. Enkla instruktioner medföljer.

För fler & högupplösta bilder, vänligen besök: www.klostra.se/press/bildbanken/

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB, tel: 0703-79 46 77 eller e-post: katja@klostra.se,

Charlotta Cesar, Cesars trädgård, tel: 070-305 20 30 eller e-post: charlotta@cesar.nu

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunder att oavsett tid, kunskap och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Om Charlotta Cesar och Cesars Trädgård

Med inspiration från viktorianska köksträdgårdar och den franska ’potager’-stilen, driver Charlotta Cesar tillsammans med sin man idé- och visningsträdgården Cesars Trädgård. På en småländsk gård, i växtzon 3-4, odlar de sin egen mat och gläds åt att visa andra sina okomplicerade och vackra lösningar för en frisk, hållbar och produktiv trädgård. Återbruk och ekologisk odling är utgångspunkten för odlandet, samtidigt som de vill visa hur det kan vara både lätt och vackert att odla sin egen mat.

Klostra Handelsträdgård lanserar ett presentkort i sin butik www.klostra.se för att underlätta för de många kunder som vill ge Klostras plantor och färdiga trädgårdar i present.

Kunderna kan välja mellan, och kombinera, flera valörer. Om man vill kan man även skriva ett meddelande till mottagaren på presentkortet. I dag finns presentkortet digitalt. Inom kort kan kunden också välja en tryckt version som skickas vackert inslagen till mottagaren. 

”Vi har märkt att många vill ge bort våra produkter som present och julklapp. Detta gäller i synnerhet våra plantor och färdiga trädgårdar. Med presentkortet blir det ännu enklare att göra det” säger Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård.

Inför julen har Klostra tagit fram två nya färdiga köksträdgårdar. Den viktorianskt inspirerade ”Klostra by Cesar” är framtagen med tanke på smak, ekologi och skönhet.  Men kanske bäst av allt är att växterna har valts ut för att vara lättodlade. ”Det ska vara enkelt och vackert att odla sin egen mat!” säger Charlotta Cesar, Cesars Trädgård, som designat trädgården för Klostra. Klostra by Cesar finns i tre storlekar – 36 kvm, 18 kvm och en variant som passar balkongodlaren.

”Brännvinstäppan” innehåller 15 st utvalda, huvudsakligen kravmärkta, plantor av smak- och doftrika snapskryddor såsom malört, johannesört, anis, kummin, dill, fänkål, chili med flera.” Brännvinstäppan” kan odlas på såväl balkong som friland.

För fler & högupplösta bilder, vänligen besök: www.klostra.se/press/bildbanken/

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB, tel: 0703-79 46 77 eller e-post: katja@klostra.se,

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunder att oavsett tid, kunskap och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Odlingssäsongen är definitivt inte över!

Nu är det dags att plantera köksträdgården som ger färska, smakrika och ekologiska kryddor och sallat fram till och förbi första frosten.

Även om semestern för många börjar lida mot sitt slut och hösten står för dörren, så är odlingssäsongen långt ifrån över. Tvärtom, för den matintresserade finns utmärkta möjligheter att fortsätta odla sin egen ekologiska köksträdgård och odla hemodlat och smakrikt grönt fram till och till och med förbi den första frosten. Klostra Handelsträdgård (www.klostra.se) har satt samman färdigkomponerade köksträdgårdar bestående av ett flertal plantor av sallat och kryddor där många har det gemensamt att de trivs allra bäst under den tidiga hösten.

De färdigkomponerade köksträdgårdarna som tar kål på myten att det inte går att odla efter sommaren i Sverige, går under namnet Lilla och Stora höstfröjd. Temat är såväl asiatiskt med bladväxter som mizuna, pak choi och bladsenap, som mer traditionellt med klassiker som dill, persilja, timjan och rucola. Som vanligt beställer man på nätet via www.klostra.se. Höstfröjd vänder sig både till odlaren som valde bort en köksträdgård för att åka på semester och odlaren som vill fylla på med fräsch sallat och kryddor. Plantorna levereras tillsammans med handfasta odlingsråd till närmaste uthämtningsställe.

”Vi vet att det är många som tänker att odlingssäsongen är över i augusti, men det är inte riktigt sant. Tvärtom är det mycket som växer bättre på sensommaren och den tidiga hösten. Därför har vi satt samman en smakrik köksträdgård som passar alldeles utmärkt att plantera i augusti och som ger tillgång till färsk sallat och kryddor fram till och förbi den första frosten”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”De asiatiska bladväxterna gillar inte de långa svenska sommardagarna men älskar vår höst. De tål upp till 3-4 minusgrader och är därför härliga säsongsförlängare på våra breddgrader. De är goda färska, lätt frästa eller kokta och kan därför användas till många av höstens måltider.”

”Sedan vi startade i våras har vi märkt ett starkt intresse från svenskarna att odla sina egna köksträdgårdar. Inte minst har vi noterat att det är många matintresserade som inte längre nöjer sig med att bära hem mat från butikerna. Man vill odla sitt eget, och njuta av skillnaden i smak mellan det härodlade och det snabbuppdrivna”, säger Katja Lepola.  

Höstfröjd finns att beställa från och med nu med leverans vecka 34. 

För ytterligare information, vänligen kontakta:
Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård
Tel: 0703-79 46 77 eller E-post: katja@klostra.se

De lockar oss med rosenrummet, örtträdgården, utställningen - skogens olika rum, enkla kornfält, studenternas forskningsbäddar, havrefält, grönsakslandet, en sandstrand, en butik, Jädraöl, grillkväll och musik på torsdagar, guidningar av Lars Krantz och som pricken över allt - en oerhört positiv anda bland personalen som sprids till oss besökare på ett mycket tilltalande sätt. Vi stannade ytterligare en dag extra för allt detta. Åk dit och njut eller som Lars sa - Gör av med så mycket pengar som möjligt hos oss så kanske vi blir kvar länge:) 

http://www.wij.se/

Allt som växer har väl en gång varit vilt. Ja, det mesta i allafall. Man glömmer bort vad som finns i Naturens förråd eller snarare kunskapen finns inte. Därför var det en kick att få en introduktion till vad vi kan finna och var vi kan finna olika örter i naturen. De mesta går man förbi utan vetskap men efter denna vandring så kan jag stanna upp vid grobladen och minnas vad som sades. 

Vi hittade också ramslök med blommor. Så fina. Jag skulle aldrig våga smaka på dem om jag inte haft en expert med mig. Smakade som gräslök fast mildare. Sådana borde man odla. De har blad som liljekonvaljer. 

Spansk körvel med riklig smak av anis var också en härlig upplevelse. Där stod vi och mumsade på en mycket krispig spansk körvel, stor som en buske med fina blommor som prydde växten. 

Kan varmt rekommendera Inspiras örtvandringar. Tack Marie-Louise!

Under sommaren går man och plockar, ganska ofta, av kökskryddorna. Jag blandar kryddor hej vilt i salladen så det blir i princip varje dag som jag är där och plockar. Efter ett tag börjar plantan se rolig ut med nakna kvistar eller grenar som dansar i vinden, grenar utan blad. Det finns bot mot detta:)

Nu finns det skördefilmer om varje krydda i butiken. Gå in på respektive krydda och kika. Eller gå direkt till oss på youtube och titta på alla eller några av filmerna!

Det finns många olika gödseltips för balkong och terrassodling t.ex: att gå ut och plocka brännässlor och göra en "soppa" på dem. Lägg dem i vatten i minst 5 dagar för att sen doseras 1/10 t.ex 1dl "soppa" och 10 dl vatten (varning för doften).

Eller så kan man köpa ekologiskt/kravmärkt i flytande form eller som pellets. Eller om du har tillgång till gräsklipp så kan du lägga detta runt plantorna, gärna ett tjockt lager på 5cm. Det viktigaste är att plantorna får näring under sommaren då får du bästa resultatet med din odling. Att få njuta av sin skörd är guld värt. Det slår köpegrönsaker med hästlängder:)

Tack vare den varma vecka vi har haft så har allt tagit fart. Tack snälla solen:) På terrassen blåser det eller så är det jättevarmt. Just nu blåser det med dagstempertur på +11 grader. Plantorna tycker sisådär om förhållandet. Imorse fick familjen paprika och chili stanna inne. 

På kolonin har mycket hänt. Allt växer så det knakar, getingen bråkar om att få bygga bo i verktygslådan och min sambo och morbror har byggt en grind och en dörr:) Grannarnas grodor har massor av bebisar:)

Under solveckan planterade jag om alla mina plantor till större krukor på terrassen. Tomatplantan Organza har varit duktigast på att växa så den fick hoppa in i en stor ihopvikbar kruka. Toscanajordgubbarna har också fått flytta till en stor kruka så nu är de samboende. Mina paprikor Cleor och Lipari bor i samma kruka just nu. Vet inte om det är smart eller om de skulle kunna trivas tillsammans. Någon som har erfarenhet av compact living för paprikor?

Kökskryddorna växer duktigt ute på terrassen. De delar en stor kruka med en vit klematis, hmm minns inte namnet, förstås:) Jag skördar hela tiden. Älskar att använda många olika kryddor i salladen. Det blir överraskningar i gommen hela tiden. Jag har faktiskt fyllt på förrådet med kryddor och lite annat. Beställde hem mer förra veckan. Vi skulle på middag hos en väninna och istället för blommor fick hon ett miniväxthus med kryddor och jordgubbbsplanta. := )

Så nu har jag en avdelning imed nytillkomna plantor som ska avhärdas. Men de ska faktiskt bli fina presenter i sommar. Tänk att få en tomatplanta eller en stor kruka med citronverbena. Det är kärlek:= )

Som projekt på kolonin ska jag detta år vara mer noggrann med gödning. Det ska bli mer regelbundet. Jag börjar i mitten av juni och sen kör jag en månad. Då borde alla bli glada. Kompostjorden har gjort susen i jordgubbspallkragarna. Ja, de bor på fjärde våningen. Alltså 4 pallkragar på höjd befinner de sig. Just nu blommar de för fullt.  

Vi hörs!

Många har planterat ut nu under senasete veckornas värme. Hos oss har tvyärr vädret slagit om till den kallare sorten och i natt fick de känsligaste krukorna komma in igen. Om och när nätterna börjar kännas stadigt varma där du bor och du bedömer att risken för frost är över så är det dags att avhärda och plantera ut det mesta om än inte allt - Basilika Italian Large Leaf och Citronverbena är värmeälskare och ska inte lämnas ute om det är under 15 grader.

Och - fortsätt vara beredd på kalla nätter även för de övriga plantorna. Var redo med ett eller två lager av fiberduk eller att lyfta in krukorna med det känsligaste.

Välj ut krukor, jord och växtplats. De flesta växterna vill ha sol men bland kryddorna så kan citronmeliss, myntor, koriander och dragon stå i halvskugga.

Tänk också på att myntorna är spridningsglada. Om du vill sätta ner en mynta på friland så bör du ta en stor kruka utan botten och plantera myntan i den för att förhindra att den tar över.

Ungefär så skriver Ulrika Flodin Furås på sin blogg om stadsodling – www.gatsmart.eu – måsteläsning för alla som intresserar sig för odling i städer.

Klostra har sponsrat stadsodlingsprojektet Trädgård på spåret där en samling boende i Stockholm har fått låna mark av kommunen (ett avlagt järnvägsspår, därav namnet) att användas till en gemensam odling. Att använda ”avlagd” mark är ett växande fenomen. Inte minst i USA pågår ”Urban Farming” i många städer. Där har tidigare industritomter tagits över av odlare. Industrierna flyttar ut och stadsbrukare flyttar in. I USA talar om man också om sk food deserts – stora områden inom vilka det saknas ”normala” livsmedelsbutiker (dessa ligger utanför städerna och är endast tillgängliga för dem som har råd med bil). I dessa områden är de boende (utan bil) hänvisade till snabbmat och odlare inne i städerna vill visa på nya möjligheter.

Många ställer sig frågor kring stadsodling och gifter. Det finns undersökningar som pekar på att ansamlingen av gifter kanske inte är ett så stort problem – i alla fall inte de luftburna. Däremot ska man vara uppmärksam på jorden och odla i ex pallkragar fyllda med jord hellre än i jord vilkens innehåll man inte känner. Här gäller det också att väga möjliga gifter i stadsodling mot de gifter som finns i grönsaker från konventionella odlingar som ju använder en del bekämpningsmedel för att klara av att odla just konventionellt.

De talas mycket om massdöd bland bin. Även om den tycks bero på både virus och möjligen även bekämpningsmedel så borde allt som underlättar deras liv hjälpa dem. För bin och andra pollinerare är stadsodling viktigt. Det talas ibland om ”gröna korridorer” för pollinerare och det är helt enkelt sammanhållna sträckor av odling som gör att de vågar söka mat även inne i städer.

En spännande organisation att hålla ögonen på är tillväxt (www.tillväxt.org). Om sig själva säger de så här: ”Tillväxt är en ny rörelse av människor som med spaden i handen vill göra Stockholm till en mer hållbar stad. Det gör vi genom att plantera ut ätbara träd och buskar i parker, på trottoarer, gator, innergårdar, ja var som helst! På så sätt vill vi inspirera folk att börja odla mer själv så att vi får en stad med närodlad frukt, bär och nötter.”

De kan sägas vara sk guerilla gardeners. För oss som är lite trötta på tanken att vi ska ta oss ur den senaste ekonomiska krisen med ytterligare konsumtion så erbjuder en organisation som Tillväxt en vink om alternativa vägar framåt.

Jag har fått mina plantor löpande under de senaste fyra veckorna och  nu börjar det roliga! Växterna har börjat blomma och jag kan skönja de första antydningarna till frukter!

Jordgubbsblomman är precis så vacker som jag väntade mig. Nu väntar jag med spänning på själva gubben - såväl smak som form. Vår Toscana är remonterande  - det innebär att den blommar igen och därmed även bär frukt igen - något den vunnit priser för.

Men jag tycker också om de enklare blommorna! Brytsockerärten är nästan lite roslik innan den slagit ut. Och den blir vackrare av vetskapen om det goda som kommer efter blomman. På bilden kan ni se att jag inte har så långt kvar tills jag (eller snarare barnen som det brukar bli) får smaka säsongens första hemodlade sugar snap.

Även paprika, chili, tomat, gurka och smultron är på gång. Jag har hört att man ska plocka bort första blomman på paprika och chili för att få en bättre skörd. Det är ungefär lika svårt som att beskära rosorna (ett jobb som man ska lämna till sin värsta ovän). Vem vill plocka bort första blommorna? Hur gör ni? Är det någon som provat och jämfört metoderna? Berätta gärna! I väntan på det får chiliblomman vara kvar :-). Chili är verkligen en av mina odlingsfavoriter. Den är lättodlad och vacker både när den blommar och när den bär frukt. Frukterna brukar jag sedan torka genom med en nål dra en tråd genom skaftet och sedan hänga frukterna i köket tillsammans med de andra torkade kryddorna. De påminner mig sedan om den heta sommaren på mer än ett vis.

Bind upp högväxande plantor för att ge dem stöd innan de behöver det! Sätt ner en pinne i jorden och bind med ett mjukt snöre av något slag. Bind löst så att du inte skadar plantan och att den får utrymme att växa på bredden. Växter som gurka och brytsockerärt skickar själv ut små ”lianer” som hjälper dem att hitta stöd. Ge även dessa pinnar, eller ännu hellre flera pinnar eller ett armeringsjärn till stöd.

Välj ut krukor, jord och växtplats.  Om du ska plantera som vi har föreslagit så ska du ha en kruka som är runt 35 cm i diameter (och ungefär lika djup).

Tomat och paprika ska ut när nattemperaturen är stadigt på 8 grader eller över. Minigurka Delta Star vill ha 12 grader nattemperatur. Brytsockerärten vill ha 15 grader i jorden innan den ska ut. Jag som bor i Stockholm har låtit mina brytsockerärter stå ute dygnet runt i en vecka men har tagit in dem i dag när temperaturen sjönk till 12 grader. Jag planterar ut för gott nästa vecka om vädret tillåter.

Morotsfrö gror från 5 grader så dessa kan du så i stora delar av landet. När de små orangea läckerheterna (eller rättare sagt deras gröna delar) börjar komma upp så är det bra att gallra. Kolla plantavstånd på instruktionen i fröpåsen. Om du ska skörda tidigt, vilket brukar bli fallet om du har barn i närheten av morotsodlingar :-), så kan du odla lite tätare.

Kryddor, sallat och de ätliga blommorna är inte riktigt lika temperaturkänsliga  så dessa kan vi så smått börja sätta ut i södra delarna av landet (men som alltid, var beredd att täcka om nattfrosten slår till). Detta gäller inte basilika Italian Large Leaf och citronverbena som vill ha  närmare 15 grader nattemperatur.

Du behöver inte ”tjyva” (dvs nypa bort skottet i vecket mellan huvudstammen och sidoskottet) på någon av tomaterna.

Ett bra växtställe är soligt och skyddat. Framåt sommaren kan det bli lite för varmt – tomater vill inte ha över 30 grader för att må riktigt bra.

Potatis och morots-, rädise- och rödbetsfrö går att börja sätta ut på de flesta platser om än inte riktigt överallt i landet. Potatis vill ha 8 grader i jorden för att börja växa. Morotsfrö gror vid 5 grader, rädisa vid 10 och Rödbeta först vid 15 grader (lägsta groningstemperaturer).

Du behöver inte förgro potatis men det gör att du får potatis snabbare. Om du redan har sått och potatisen har börjat komma upp så ska du kupa upp jord runt plantan när den blivit ca 15 cm hög. Kupningen gör att det förblir mörkt runt knölarna vilket är viktigt. Annars finns risk för att potatisen blir grön och oätlig. Om du odlar så tätt att det är svårt att kupa utan risk för att det kan komma in ljus från sidorna då är ett bra tips att helt enkelt fylla på mer jord. Jag har satt 12 potatisar (nja kanske blev det t.o.m 14 :-) i en pallkrage och där får jag lov att fylla på jord i stället för att kupa.

När morot, rädisa och rödbeta börjar komma upp så bör du gallra till lagom avstånd så att frukterna får plats att växa (kolla instruktionen i fröpåsen). Om du ska äta dessa som primörer/skörda tidigt behöver du inte hålla exakt på avstånden utan kan odla lite tätare.

Broccoli tål lägre temperaturer om du gör en bra avhärdning. Om nätterna är frostfria hos dig så sätt igång med avhärdningen om du inte redan gjort det. Efter utplanteringen bör du ha fiberduk på alla kålväxter för att skydda mot kålfjäril och samtidigt mot en eventuell köldknäpp.

Även palsternacka, squash, sallat, mangold, dill och ringblomma kan vi avhärda och plantera ut om nätterna är stadigt varma (frostfria). Men var beredd med fiberduken i fall nattfrosten skulle slå till.

Tomaterna kan planteras ut när nätterna är över 8 grader. Du behöver inte ”tjyva” (dvs nypa bort skottet i vecket mellan huvudstammen och sidoskottet) på någon av tomaterna som ingår  Frilandet.

På vissa håll bör vi vänta med brytsockerärt och vaxböna  - de vill ha en jordtemperatur på 15 resp 12 grader. I dagarna sjönk temperaturen från ca 25 grader till 12 grader där jag bor och jag har lyft in brytsockerärten igen.

Håll en jämn fukt i alla dina odlingar så får du mer och godare skörd! Genom att se till att luckra jorden (en sk kultivator funkar bäst) så behåller jorden fuktighet bättre (och senare även gödsling). Du kan även täcka jorden med ex gräsklipp så behåller du fukten och tillför samtidigt näring.

Bind upp plantorna för att ge dem stöd innan de behöver det! Sätt ner en pinne i jorden och bind med ett mjukt snöre av något slag. Bind löst så att du inte skadar plantan och att den får utrymme att växa på bredden.

Välj ut krukor, jord och växtplats.  Om du ska plantera som vi har föreslagit så ska du ha en kruka som är runt 35 cm i diameter (och ungefär lika djup).

Tomat och paprika ska ut när nattemperaturen är stadigt på 8 grader eller över. Minigurka Delta Star vill ha 12 grader nattemperatur. Brytsockerärten vill ha 15 grader i jorden innan den ska ut. Jag som bor i Stockholm har låtit mina brytsockerärter stå ute dygnet runt nu men nu lyft in dem.

Kryddor, sallat och de ätliga blommorna är inte riktigt lika temperaturkänsliga  så dessa kan vi nog sätta ut nu i alla fall från Mälardalsregionen och söderut. Detta gäller inte basilika Italian Large Leaf och citronverbena som vill ha närmare 15 grader nattemperatur.

Du behöver inte ”tjyva” (dvs nypa bort skottet i vecket mellan huvudstammen och sidoskottet) på någon av tomaterna som ingår i  Stora och Lilla sommarsallad. På bilden ser du hur tjyvskottet ser ut och som du alltså INTE behöver bry dig om att ta bort.

Ett bra växtställe är soligt och skyddat. Framåt sommaren kan dessa platser bli lite för varma – tomater vill inte ha över 30 grader för att må riktigt bra. .

Hoppas vi ses då!

Kom dit för att se ett spännande projekt, träffa spännande människor och fika!

Hitta dit!

Ladda ner (PDF)

Plantorna får bo på terrassen dagtid om temperaturen är över +8 grader. De sover inne på natten. Så har det varit under en månads tid. Måste säga att jag förvånas över hur duktigt plantorna växer fastän de stått inne mer än ute pga den kalla våren.

På kolonilotten har jag alltid något projekt varje år. Tack vare underbara släktingar och en fantastisk sambo så kan det bli projekt som jag bara drömt om. Detta år blir det en snyg grind som ska hindra rådjuren från att komma in och en ny dörr till lilla "huset". I år ska jag också hindra grönmyntan från att ta över hela kryddlandet, plantera fler kryddor, fixa hallonhäckarna och se över gräsmattan som är ojämn:) 

Just denna helg ska jag plocka brännässlor till framtida gödning. 

Vi hörs

Gunilla B. Lundqvist

Min och vår förhoppning är att Klostra ska kunna hjälpa fler att odla och då inte minst att odla inne i städerna. Här finns mycket outnyttjat utrymme på stadens tak, väggar, innergårdar, fönster, balkonger, parker och andra utrymmen. Mer om detta senare.

Välkommen in till Klostra!

De mest populära är Stora Sommarsallad med 45 olika plantor som ryms i två balkonglådor och sex krukor à ca 30 liter. Vill du ha denna men en lite mindre så har vi även Lilla sommarsallad som är hälften så stor. Lilla sommarsallad är anpassad till den klassiska lilla Stockholmsbalkongen. En annan favorit är Barnens favoriter som innehåller sådant som barnen brukar tycka om att äta  - tomater, jordgubbar, smultron, gurka, krispig sallat, morot(frö) och sockerärt. Den kan odlas i fyra stora krukor à cirka 30 liter. Den färdiga trädgården Kryddträdården, som många väljer att starta med, innehåller 15 olika kryddor som kan odlas i tre balkonglådor eller i tre 30 liters krukor. Den lite mer modiga kan prova på Frlland som är en köksträdgård anpassad för fyra pallkragar där vi tänkt till om växtföljd. Det finns totalt åtta olika färdiga klökstrådgårdar.

Om du inte redan har något att odla i så finns det många olika odlingsbehållare i butiken. Vi har krukan Lively som är på ca 30 liter. Den finns i många färger och kommer med självbevattningstillsats. Till denna finns även en balkonglåda, även den i många fäger och med självbevattning. Plus mycket mer!

Vi har tre nya tomater som gör ett tillfälligt gästspel under de två första veckorna i maj. Prova den läckert goda och kraftigväxande Organza, den vackra och goda ampeltomaten Peardrops eller den intensivt orangea och milda Bolzano. Eller varför inte allihopa? Passa på, dessa säljs endast under dessa veckor.

Vi har också hittat en jord som vi vill sälja. Det är Hasselfors jord Odla. Odla är torvbaserad med inblandning av lera och sand. Den är välgödslad, mörk och fukthållande och en bra jord för odlingsbänkar och odlingsbäddar både ute och i växthus. Odla är kalkad och gödslad med 12 kg hönsgödsel per m3. pH-värde 5,5-6,5. Vi kör hem jorden i en säck som du får behålla. Telefonavisering ingår inte men sker oftast om ni lämnar ett telefonnummer i samband med ordern. 700 liter räcker till exempelvis fyra pallkragar.

Vi har även bestämt oss för att ta in den omtyckta Stevia Rebaudiana i vårt sortiment. Stevia (sötflockel) är inte godkänd som livsmedel i EU (steviolglyckosider som kan utvinnas ur Stevian är godkända som livsmedelstillsats och har fått ett E-nr.) och därför lägger vi den under specialväxter vilket markerar att man bör läsa på ordentligt före användning.

Se också till att ha en bra jord hemma. En bra jord innehåller torv, sand och lera och är naturgödslad. Våra plantor är huvudsakligen kravodlade och då kan det vara trevligt att fortsätta med ekologisk odling så långt som möjiigt. Ett bra första steg är att välja naturgödslad jord.

Om du inte ska plantera ut direkt (för de flesta plantor rekommenderas sk avhärdning) så behöver du snarast plantera om dina plantor i större kruka (11-12 cm). Se över krukförrådet därhemma och komplettera om det behövs (se exempelvis vår 11 cm kruka) som är fyrkanting och därför väldigt utrymmeseffektiv.

Om du vill återanvända saker du (troligtvis) har hemma så spara mjölkförpackningar. Klipp av mjölkförpackningen på mitten och ordna dränering genom att sätta lecakulor i botten eller gör hål i hörnen.

Till skydd under krukorna kan du välja en bricka. Ett annat förslag, från en av Klostras kunder, är att klippa av plastblistret som plantorna kom i (klipp mellan "krukorna" och där den gröna delen av plantan befann sig) och ställa krukorna på den - se bild.  Ett fint sätt att återanvända återvunnen plast innan du skickar den vidare till återvinningen :-)

Se också till att ha en riktigt bra jord hemma (naturgödslad samt med torv, lera och sand i), gärna ekologisk för fortsatt ekologisk odling. Du kan läsa mer om Jord på klostra.se under Råd och inspiration och så kan du titta på vår odlingsjord från Hasselfors. Du får 700 l fin jord hemkörd. 700 l räcker till ungefär fyra pallkragar.

Även fiberduk är bra att ha till hands för att skydda plantor mot sol, vind och kyla!

När du sedan ska plantera ut plantorna beror på sort. Olika växter kräver olika temperatur men grovt sett ser det ut så här:

När sommarvärmen kommer så avhärdar du kålväxterna. Med bra avhärdning klarar dessa lite frost. Eftersom de inte trivs långa perioder i kruka så är det bra att få ut dem så snart som möjligt.

När nattemperaturen nått +8 grader så avhärdar du följande plantor: tomater, physalis, paprika, chili, bladväxter, rotfrukter, lökväxter, och bär under en vecka dvs. du ställer ut plantorna i skuggan, i ett lugnt läge, två timmar första dagen, fyra timmar andra dagen, sen hela dagen osv. under en vecka.

När nattemperaturen nått + 12 grader så avhärdar du följande plantor: bönor, brytärter, gurka, squash, melon, aubergine, alla kryddor utom basilika och verbenafamiljen och de ätliga blommorna.

När nattemperaturen nått +15 grader så avhärdar du följande plantor: basilika, citron och sötverbena.

Därefter planterar du ut plantorna där de ska växa under hela sommaren. Skydda gärna med fiberduk de första veckorna. April, maj och juni kan, som bekant, överraska med tillfälliga köldknäppar så var beredd med fiberduken då också. Du bör även bekanta dig med de individuella odlingsråden på www.klostra.se.

”Liksom de populära matkassarna vill vi erbjuda fler möjligheten till en livskvalitet som de egentligen inte har tid med. Även den med ett högt tempo och krävande jobb ska kunna njuta av en egen köksträdgård med ekologiskt härodlade grönsaker, bär och kryddor”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra.

”Intresset för att odla sin egen mat ökar och köksträdgården och nyttoväxterna är helt klart på frammarsch. Vi ser också att allt fler människor börjar odla mat även i städerna”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”De bakomliggande drivkrafterna handlar om ett allt större intresse för råvaror och matlagning, samt en ökad förståelse för behovet av en mer hållbar och klimatsmart livsstil”. 

Klostras ambition är att snabbt etablera sig som den säkra genvägen till en egen köksträdgård för odlingssugna svenskar. Målgruppen är livsnjutande människor som den medvetna hemmakocken, föräldrar som vill att deras barn ska få känna hur tomater och morötter egentligen ska smaka och dofta, samt redan erfarna odlare som vill komplettera sina odlingar eller spara tid genom att hoppa över uppdrivningen från frö.

Besök oss gärna i vår monter så berättar vi mer. Du hittar oss i monternummer A16:11

Om du inte hinner komma förbi hos oss men ändå vill ha mer information eller högupplösta bilder, vänligen kontakta:
Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB
Tel: 0703-79 46 77
E-post: katja@klostra.se                                                                                                               www.klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskaper och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en ekologisk köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och goda blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

”Vi ser en köksträdgård från Klostra i varje matintresserat hem”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”Genom en egen köksträdgård kan man lyfta vilket maträtt som helst med grönsaker som smakar och doftar som de ska. De har sluppit den hårda butikshanteringen och de långa transporterna och istället fått mogna långsamt i den ljusa och svala svenska sommaren. ”På en yta motsvarande en balkonglåda och tre krukor kan du ha en egen köksträdgård med tomater, chili, paprika, jordgubbar, sallad och ett antal olika kryddor som sätter guldkant på sommarmåltiderna”.

Filosofin bakom Klostras färdigkomponerade köksträdgårdar är att vem som helst oavsett tid, förkunskaper eller utrymme ska kunna odla sin egen ekologiska köksträdgård. Köksträdgårdarna innehåller, förutom utvalda plantor från KRAV-godkända odlingar, även planteringsskisser och handfasta odlingsråd. Självklart går det även bra för kunderna att själva plocka ihop sin egen köksträdgård, planta för planta. Klostra erbjuder också odlingsbehållare med bevattningslösningar och andra utvalda tillbehör.

”Intresset för att odla sin egen mat ökar och köksträdgården och nyttoväxterna är helt klart på frammarsch. Vi ser att allt fler människor börjar odla mat även i städer”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”De bakomliggande drivkrafterna handlar om ett allt större intresse för råvaror och matlagning och en ökad förståelse för behovet av en mer hållbar och klimatsmart livsstil”.

Klostras ambition är att snabbt etablera sig som den säkra genvägen till en egen köksträdgård för odlingssugna svenskar. Målgruppen är livsnjutande människor som den medvetna hemmakocken, föräldrar som vill att deras barn ska få känna hur tomater och morötter egentligen smakar och doftar och redan erfarna odlare som vill komplettera sina odlingar och spara tid genom att hoppa över uppdrivningen från frö.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB

Tel: 0703-79 46 77 eller E-post: katja@klostra.se                                                               www.klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskaper och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en ekologisk köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och goda blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

”Vi ser familjer med barn som en av våra allra viktigaste målgrupper. Vi vet att det är väldigt många familjer som tycker att det skulle vara jättekul och lärorikt att ha en egen liten köksträdgård tillsammans med barnen, men som inte tagit steget på grund av brist på tid, kunskap eller odlingsutrymme.”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”Men nu finns det inget hinder längre. Vi förser våra kunder med plantor samt tips och råd som gör det lätt att lyckas. Dessutom har vi tänkt till vad gäller odlingsutrymmet. På en yta motsvarande fyra krukor kan du enkelt odla den egna köksträdgården ”Barnens Favoriter” som består av tomater, gurka, sallad, jordgubbar och smultron med flera.”.

Filosofin bakom Klostras färdigkomponerade köksträdgårdar är just det - att vem som helst oavsett tid, förkunskaper eller utrymme ska kunna odla sin egen ekologiska köksträdgård. Köksträdgårdarna innehåller, förutom utvalda plantor från KRAV-godkända odlingar även planteringsskisser samt handfasta odlingsråd. Självklart går det även bra för kunderna att själva plocka ihop sin egen köksträdgård, planta för planta. Klostra erbjuder även odlingsbehållare med bevattningslösningar och andra utvalda tillbehör.

”Vi vill ta Sverige från närodlat till härodlat. Vi tror att grönsaker, bär och frukt är de nya blommorna. Intresset för att odla sin egen mat ökar och köksträdgården och nyttoväxterna är helt klart på frammarsch. Det märks inte minst genom att allt fler människor börjar odla mat även i städer”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”De bakomliggande drivkrafterna handlar om ett allt större intresse för råvaror och matlagning och en ökad förståelse för behovet av en mer hållbar och klimatsmart livsstil”.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB

Tel: 0703-79 46 77

E-post: katja@klostra.se                                                                                        www.klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskaper och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en ekologisk köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och ätliga blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Filosofin bakom Klostras färdigkomponerade köksträdgårdar är att vem som helst oavsett tid, förkunskap eller utrymme ska kunna odla sin egen ekologiska köksträdgård. Köksträdgårdarna innehåller, förutom utvalda plantor från KRAV-godkända odlingar, även planteringsskisser samt handfasta odlingsråd. Självklart går det även bra för kunderna att själva plocka ihop sin egen köksträdgård, planta för planta. Klostra erbjuder också odlingsbehållare med bevattningslösningar och andra utvalda tillbehör.

”Vi vill ta Sverige från närodlat till härodlat. Intresset för att odla sin egen mat ökar och köksträdgården är helt klart på frammarsch. Vi ser att allt fler människor börjar odla mat även i städerna”, säger Katja Lepola, VD och grundare av Klostra. ”De bakomliggande drivkrafterna handlar om ett allt större intresse för råvaror och matlagning och en ökad förståelse för behovet av en mer hållbar och klimatsmart livsstil”.

Klostras ambition är att snabbt etablera sig som den säkra genvägen till en egen köksträdgård för odlingssugna svenskar. Målgruppen är livsnjutande människor som den medvetna hemmakocken, föräldrar som vill ha ett kul och nyttigt köksträdgårdsprojekt tillsammans med barnen eller redan erfarna odlare som vill komplettera sina odlingar och spara tid genom att hoppa över uppdrivningen från frö.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård

Tel: 0703-79 46 77

E-post: katja@klostra.se                                                                                        www.klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskaper och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en ekologisk köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och goda blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.

Filosofin bakom Klostras färdigkomponerade köksträdgårdar är att vem som helst oavsett tid, förkunskaper eller utrymme ska kunna odla sin egen ekologiska köksträdgård. Köksträdgårdarna innehåller, förutom utvalda plantor från KRAV-godkända odlingar, även planteringsskisser samt handfasta odlingsråd. Självklart går det även bra för kunderna att själva plocka ihop sin egen köksträdgård, planta för planta. Klostra erbjuder även odlingsbehållare med bevattningslösningar och andra utvalda tillbehör.

”Vi vill ta Sverige från närodlat till härodlat och det gäller inte bara de som har tillgång till ett trädgårdsland eller en kolonilott. Faktum är att det går alldeles utmärkt att odla även om du bor i stan. Ta till exempel vår färdiga trädgård ”Lilla Sommarsallad”, säger Katja Lepola. ”På en yta motsvarande en balkonglåda och tre krukor kan du ha en egen köksträdgård med tomater, chili, paprika, jordgubbar, sallad och ett antal olika kryddor som sätter guldkant på sommarmåltiderna”.

Klostras ambition är att snabbt etablera sig som den säkra genvägen till en egen köksträdgård för odlingssugna svenskar. Målgruppen är livsnjutande människor som den medvetna hemmakocken, föräldrar som vill att deras barn ska få känna hur tomater och morötter egentligen ska smaka och dofta, samt redan erfarna odlare som vill komplettera sina odlingar och spara lite tid genom att hoppa över uppdrivningen från frö.

För ytterligare information, vänligen kontakta:

Katja Lepola, VD och grundare, Klostra Handelsträdgård AB

Tel: 0703-79 46 77

E-post: katja@klostra.se                                                                                        www.klostra.se

Om Klostra Handelsträdgård

Klostra hjälper kunderna att oavsett tid, förkunskaper och utrymme, lyckas med sin köksträdgård. Genom att förenkla, inspirera och tillhandahålla goda, nyttiga, vackra och funktionella produkter och lösningar för fönstret, balkongen, terrassen och frilandet ska alla kunna njuta frukterna av en ekologisk köksträdgård. Vår vision är att varje familj och person, varje förskola, äldreboende och bostadsrättsförening ska ha möjlighet att njuta av färska grönsaker, bär, kryddor och välsmakande blommor. På så sätt bidrar vi till livsmedel av högre kvalitet och till en mer hållbar och njutbar livsstil.