Ärtor
Brytsockerärt ger söta ärtor som skördas när ärtorna har utvecklats. Baljan äts i sin helhet. Kallas även sugar snap.
Märgärter spritas, dvs baljan öppnas, och endast ärtorna äts. Märgärter är är de vanliga gröna ärtor som vi köper i butik.
Hos sockerärten är det själva den söta och mjälla baljan vi vill åt och inte ärtorna.
Spritärter ger tidig skörd av ärtor eftersom den tål lite kyla och kan sås tidigt. Ärtorna tål även vinterförvaring.
